大闸蟹
大闸蟹，学名中华绒螯蟹。在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江水系产量最大，口感最鲜美。
壹
戴“手套”的螃蟹
“秋风起，蟹脚痒，菊花开，闻蟹来。”临近中秋佳节，眼下正是螃蟹膏满黄肥的季节。
中华绒螯蟹（Eriocheirsinensis）大概是当下最火，知名度最高的螃蟹。
大闸蟹标准照。图片：SytskeDijksen/wiki