一年之计在于春，春季养筋正当时。
养筋，需养肝。肝血充足，气机条达，则筋有所养。
今天为大家推荐一款养肝、养血、强筋的汤品。
四物乌鸡强筋汤
材料
乌鸡半只
人参10g
当归10g
熟地12g
白芍10g
川芎6g
大枣（去核）2个
做法
1、乌鸡，切块，放入凉水煮开汆2分钟，去除血水；
2、将汆好的乌鸡和人参、当归、熟地、白芍、川芎、大枣及生姜3片，一起放入瓦煲中；
3、重新加入1.5L矿泉水，大火烧开后转小火慢炖1小时，根据个人口味加入适量食盐。
功效
四物乌鸡强筋汤的功效以养肝和强筋为主。
四物汤出自唐朝蔺道人的《仙授理伤续断秘方》。这本书为骨伤科专著，较早提出了外伤内治的理念，认为筋骨损伤，需内外兼治，内调气血，可助筋骨损伤修复，并制养血活血的汤方，名为“四物汤”。
肝藏血，主筋。因此，四物汤对于肝血不足和筋弱均有补养作用。
后世不仅将其用于治疗血虚诸症，还用于治疗筋骨萎弱、妇女痛经等。
方中当归、熟地、白芍、川芎这四种药材，皆无毒性，故四物汤不仅用于治疗，也常常用于药膳。
此汤以四物汤为底，加以乌鸡和人参，能够增强养血养肝的功效。
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