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山药是一种蔬菜，也是一种药材，山药是秋天进补最好的食材。山药还一个名字叫做薯蓣，这个名字知道的人不多，如果你看到薯蓣就知道是山药了。味道鲜美的山药的功效与作用很不少，我们今天就一一说明山药的功效与作用哪些？
山药的功效
山药归为肾脾肺经，性温平，味甘，具生津益肺、养胃补脾的功效。山药食用没什么禁忌，然而山药具收敛功效，因此便秘者、感冒的、还肠胃积滞者，都不能食用。
山药的作用
1、山药具治疗消化积食的作用
食用山药，助于消化吸收，这是因为山药中含淀粉酶和多酚氧化酶，具健脾益胃的功效。
2、山药具止咳润肺的作用
如果肺部出现炎症咳嗽的症状，可以食用山药来缓解，山药中含的粘液质、皂苷都具润肺的作用，特别是久治不愈的肺痨咳嗽，食用山药可缓解。
3、山药具降血糖的作用
糖尿病患者可以多食用山药，可以说山药是糖尿病患者的食疗佳品，治疗糖尿病效果非常显著。
4、山药具益精滋肾的作用
男性肾亏遗精、女性带下尿多，都可以食用山药来达到食疗的目的。
5、山药具镇静作用
利用山药的镇静作用，可以抵抗肝昏迷，这也是近期才研究出来的一项成果。
6、山药具延年益寿的作用
一些长寿的人们，都食用山药的爱好，经常食用山药，可以延年益寿，预防疾病，山药含的微量元素和营养物质，对于防止心血管疾病具不错的疗效。
山药(《神农本草经》)
为薯蓣科植物薯蓣的块根。甘，平。具有益气养阴、健脾补肺功能。山药含微量元素锗，可抑制癌细胞的转移，并具抗癌增效活性；山药水浸液具有促进干扰素生成和增加T细胞数量的作用，可升高肿瘤细胞cAMP水平，抑制肿瘤细胞增殖；抑制唾液酸酶，对突变细胞有产生抑制的倾向。此外，本品尚有祛痰、滋补和助消化、降血糖、抗衰老、恢复肾功能等作用。
内服：10~30g,大量60~g,煎水代茶饮；研末吞服，每次6~10g;补阴宜生用，健脾止泻宜炒黄用
临床常用治食管癌、胃癌等癌瘤中属脾胃虚弱、肺肾亏损、气阴两虚或气虚邪实者。
1.食管癌
①白砒20g,三七g,山药粉g。②蟾酥g,硇砂g?硼砂g,枯矾30g,玄参30g,黑豆45g。共研细末，水泛为丸，如绿豆大小，口服每次①方用30丸，②方用10丸，每日3次，温开水送下。(医院方)
↓《民方推荐》2.胃癌
①当归(酒洗)3g,川芎80g.白芍(盐、酒炒)36g,熟地黄(姜汁浸、炒)24g,人参15g,白术(土炒)40g白茯苓18g,炙甘草9g,山药(炒)30g,莲子肉(去皮、心)30g,扁豆(姜汁炒)18g。上药为细末，姜汁、神曲糊为丸，如梧桐子大。每服60~70丸，空腹时用白开水送下。(《抗癌中草药大辞典》)②*参、黄芪、白术、茯苓、制半夏、薏苡仁、怀山药、半枝莲、白花蛇舌草各15g,厚朴、莪术、藿香各10g,黄连、甘草各6g。水煎服，每日一剂。[中国现代药物应用，,(5)：]
3.肺癌
生山药30g,大熟地15g,山茱萸15g(去净核)，柿霜饼12g(冲服)，生杭白芍12g,牛蒡子6g(炒，捣)，苏子(炒，捣)6g,甘草6g(蜜炙)，生龙骨15g(捣细)。水煎，去滓，温服。每日3次。(《医学衷中参西录》)
本品养阴能助湿，故湿盛中满或有积滞及邪热内实者忌服。
老祖宗们留下的偏方，很多简单且实用！
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