“春生、夏长、秋收、冬藏”，进入秋冬季节后，体内代谢下降，消耗减少，摄人的营养物质也容易被吸收和蕴蓄，此时进补是最佳季节！
都说铁皮石斛是秋冬滋阴圣品。作为中华九大仙草之首，自《神农本草经》记载至今已有多年的历史。历代王侯将相、达官显贵都视铁皮石斛为延年益寿、强身健体的稀世珍宝，更是各朝皇帝每日必备的滋补品。
现代药理研究表明，铁皮石斛在增强人体免疫力、抗疲劳、降血糖、生津镇咳等方面有明显改善效果。
铁皮石斛的药用吃法
铁皮石斛VS消化系统
消化不良、肠炎、胃炎等频发，日常可煮食，炖汤饮用；口腔溃疡，可以直接将鲜条放入口中细嚼。
铁皮石斛VS养肝护脾
应酬必不可少，想要保肝护肝，酒前酒后可将铁皮石斛榨汁饮用，或者直接将铁皮石斛鲜条放入口中细嚼慢咽，或将铁皮石斛和白芍、当归等食材搭配来食用，长期食用可以保养肝脾；铁皮石斛所含的有益成分能够很好的调节肝脾的新陈代谢，恢复肝脾健康，养肝护脾，提高肝脾的解酒功能。
铁皮石斛VS免疫力
日常生活动不动就感冒，易疲劳，身体免疫力低下，将铁皮石斛嚼服、煲汤、泡茶或者直接食用铁皮石斛精粉。铁皮石解内含有丰富的多糖类物质，可促进人体平衡，有效增强体质，从而有效增强免疫力。
铁皮石斛VS降低血糖
铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，有明显降低血糖作用，因此，如需降血糖，日常可将铁皮石斛或枫斗嚼服、煲汤、泡茶服用。
铁皮石斛VS润肤养颜
美容，可煮食，铁皮石斛含有的黏液质，对人体皮肤有滋润营养作用。或者直接使用铁皮石斛面膜，可显著提高人体SOD水平，清除自由基、抗氧化、抗衰老。
铁皮石斛全身都是宝
铁皮石斛花
铁皮石斛花一般呈黄绿色，5、6月份是开花期，但花期很短，采收期把握也较难，采收的及时与否直接关系到花的有效成分和实际功效。另外产量很低，大约克铁皮石斛能采收1克铁皮石斛花，加之它具有别于铁皮石斛的特殊功效，因此也极其珍贵。
铁皮石斛花不仅继承了铁皮石斛本身的功能，如滋阴、清补、明目、清热止渴、滋养五脏、延年养颜等等，而且还具有解郁的独特作用。
铁皮石斛花通常的吃法就是泡饮或是煮，用开水单独冲泡即可，泡饮至无味后还可把花取出嚼食。此外还可榨汁、煲汤，或者用来炒鸡蛋，或者制成铁皮石斛鲜花饼。市面上也有很多铁皮石斛花产品，如王寿山铁皮石斛花固体饮料、铁皮石斛花茶、铁皮石斛花酒等，都是不错的养生佳品。
铁皮石斛叶
自古以来，很多人只取铁皮石斛的茎干及花食用，而忽视了铁皮石斛叶的功效与作用。实际上铁皮石斛的叶片和茎干一样，都含有石斛多糖、生物碱等多种营养物质，只不过含量相对茎干较低而已。
铁皮石斛叶有鲜叶和干叶两种，鲜叶一般做菜食用，干叶大多作为茶叶泡饮，有的也磨成粉食用。具体吃法椐据个人口味和喜好决定。
铁皮石斛的好搭档
铁皮石斛+麦冬
铁皮石斛与麦冬相配，改善胃阴不足，胃脘不适、干呕、舌红等等。
铁皮石斛+酒
铁皮石斛同样也可以泡酒食用，取新鲜铁皮石斛30克洗净切段或铁皮枫斗10克，配枸杞、西洋参、白酒0克，浸泡2个月后早晚适量服用。
铁皮石斛+西洋参
先将西洋片放入较大容器内，备用。将石斛拣杂，洗净，晾干后切成片，放入沙锅，加足量水，大火煮沸后，改用小火煨煮30分钟，收集煎煮液盛入放有西洋参饮片的容器中，加盖焖15分钟，即可饮用。
具有滋阴养胃，具有降血脂、降血压、增强免疫力、预防糖尿病、生津止咳。
铁皮石斛+冬虫夏草
铁皮石斛+冬虫夏草10:3比例混合打粉，开水冲服，每日1-3次，每次3克，可有效提高身体免疫力
铁皮石斛+枸杞红枣
鲜铁皮石斛20克，粳米50克，去核红枣6粒，枸杞5克（约12-20粒），姜丝少量，红糖适量，熬成铁皮石斛养胃粥，可调理肠胃。
铁皮石斛+蜂蜜
先用铁皮石斛清洗皮肤，清洗后按摩眼周围鱼尾纹和眼袋部位五分钟。按摩后做铁皮石斛鸡蛋清面膜或铁皮石斛蜂蜜面膜，每周2-3次。在护理肌肤的同时，可食用铁皮石斛鲜榨汁、铁皮石斛鲜条或铁皮枫斗。可养颜美容，抗衰老。