今日13时38分，太阳到达黄经度，今年第19个节气，立冬便如期来了。中国民间以立冬为冬季之始，立冬期间，有需进补以度严冬的食俗。小编听闻立冬时节，南北饮食大不同，北方吃饺子，南方吃鸡鸭鱼肉。今天立冬，你吃什么呢？
1.饺子
饺子是来源于“交子之时”的说法，立冬是秋冬季节之交，因此“交”子之时的“饺子”自然成了过节必备的重要习俗。在北方，立冬一定要吃饺子。“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”今天立冬，别忘吃饺子哦！
2.姜母鸭
南方立冬大都以肉类为补，如羊肉、牛肉、海鲜等等。姜母鸭这道美食起源于福建泉州，是福建一道汉族传统的名小吃。它既能气血双补，同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效。美食中的药膳滋而不腻，温而不燥，适合于秋季和冬季食用。立冬进补吃姜母鸭，有养胃健脾，舒筋活血，祛寒化痰，疏肝润肺的功效。
3.羊肉炉
立冬进补的目的，就是要养护人体的阳气，使身体保持温暖，补充身体的阴血。羊肉炉是立冬进补的好选择。羊肉炉中，熟地、当归、红枣有补血功效，枹杞子有滋阴作用，党参、黄芪有补气的效果，桂枝能温通经脉，陈皮健脾理气。羊肉温性，有助元阳、补精血的功效。综合起来，羊肉炉可以滋补身体的气血，使全身的血脉畅通。
4.四物鸡
四物鸡汤以当归、地黄、白芍和川芎等四味中药组成和鸡同煲，具有补血、活血和止痛之效用。当归含挥发油及维生素e，有补血与活血之功效；熟地黄含有大量配糖体，具补血作用；炒白芍有收敛、止痛之功效；川芎有行气活血作用，可加强当归的补血功效。
在冬季人们应该少食生冷，可以适当食用一些热量较高的食品，可以吃些牛、羊肉，但同时也要注意不宜过量补，要多吃新鲜蔬菜和富含维生素、易于消化的食物。简而言之，立冬到春节这段时间，民间有补冬的习俗，而在实际生活中，大家应该注意调养身体的方式和方法。