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油用牡丹是近年来各地比较热门的一种新兴优良木本油料植物，一次种植多年受益，被称为“铁杆庄稼”，是集观赏、药用和油用价值为一身的经济生态树种。
“唯有牡丹真国色，花开时节动京城”。牡丹是原产于我国的名贵木本花卉，被誉为“国色天香”“花中之王”。在不少人的印象中，牡丹之美主要表现于花的艳丽夺目、雍容华贵。其实，牡丹不仅具有传统美学角度上的高“颜值”、观赏性，还能提炼牡丹籽油，开发出茶、精油、食品、保健品等，实现立体综合开发。特别是牡丹籽油以其极高的营养价值，被赋予“液体黄金”的美誉。
我国牡丹发展始于晋，兴于隋，盛于唐宋，已有多年的应用历史和多年的人工栽培历史。目前牡丹栽培品种多达多个，演化出了令人眼花缭乱的外观差异，但从用途来分，牡丹主要有油用牡丹和观赏牡丹之别。
观赏牡丹
油用牡丹
资料显示，油用牡丹是一种多年生小灌木，植物学分类属于芍药科芍药属牡丹组，广泛分布于我国20多个省区，北至黑龙江、吉林，南到湖南、广东北部一带，西达甘肃均见其身影。不过，牡丹的野生种主要集中在云南、四川、西藏、陕西、甘肃、湖北，目前，已经确认的野生种共有9个。其中可用于生产的油用牡丹目前主要有凤丹和紫斑两个品种，这两个品种籽粒含油非常高，达20%以上。
目前油用牡丹主要品种类型有‘凤丹’、‘紫斑’两个。
凤丹牡丹，又名铜陵牡丹，属江南品种群，其根皮有镇痛、解热、抗过敏、消炎等药用，具有根粗、肉厚、粉足、久贮不变质等特色，素与白芍、菊花、茯苓并称为安徽四大名药，亦是中国34种名贵药材之一。
紫斑牡丹，多分布于四川北部、陕西南部、甘肃南部，常见于海拔-米的山坡林下灌丛。紫斑牡丹植株老化速度慢，可培育生长成百年、千年牡丹古树。且其香味浓郁，可抵普通牡丹十朵花的香味，传其香可治病。
油用牡丹耐干旱、耐瘠薄、耐高寒、耐盐碱，喜光，也耐半阴，对土地和气候不“挑肥拣瘦”，生长适应性强。有专家介绍，在安徽铜陵曾8个月没下雨，野生凤丹牡丹久旱仍存。在甘肃兰州一带，紫斑牡丹在海拔高度米～米的山岭薄地上，每亩依然能结籽斤左右。
牡丹籽
科研发现，牡丹不止于美丽非凡，还浑身是宝，从其根、茎、花、籽等各个部位，可以提炼牡丹籽油、黄酮、牡丹多糖、多糖胶、牡丹营养粉等多种对人体健康有益的物质。
牡丹花开香天下
百炼成油益身心
α-亚麻酸是构成人体脑细胞和组织细胞的重要成分，是人体不可缺少的但自身不能合成又不能替代的多不饱和脂肪酸，有“植物脑黄金”之称。
与高档橄榄油以及大多数食用油相比，牡丹籽油的实测表现可谓“惊艳”，不饱和脂肪酸含量92%以上，α-亚麻酸含量也超过40%。更难能可贵的是，牡丹籽油为年卫生部审定的新资源食品，牡丹籽油在食用油中油酸、亚油酸、α-亚麻酸含量最为均衡合理，堪称“液体黄金”。
盘中油你用对了吗？
随着消费环境的变化，人们对油品的消费习惯，已经由“好吃”过渡到“吃健康”。生态、健康、有机等概念为主的价值消费愈加明显。食用油，是每个人每日必吃的食物，不仅改善菜肴口感，还能为人体提供必需的脂肪酸。但长期不当食用，却会增加肥胖、三高等慢性疾病风险，对健康造成很大威胁。因此，从正确的选择到安全的食用油，都格外重要。
用牡丹籽油，为全家健康加油！
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