菊花开融资1亿元,想取代菜市场的卤菜 [复制链接]

5月17日，一家名为“菊花开”的卤制品公司完成B轮1亿元融资，由万物资本领投。该公司前两轮融资于年完成，由不惑创投出资。

“菊花开”产品定位是佐餐熟食，核心产品是麻辣手撕藤椒鸡。

“菊花开”这个名字很有记忆点的公司，主要通过加盟方式开拓市场，目前门店数量已超过家了，大部分位于河南省。这家公司预计在三年内将全国门店拓展至家。

“菊花开”一年内融资三轮，卤味市场这么大？区别于周黑鸭、绝味等休闲卤味，该公司宣称自己做的是餐桌卤味产品，头部品牌仅紫燕百味鸡一家。FrostSullivan数据显示，休闲卤味增长势头迅猛，但卤味市场60%的份额仍归属于餐桌卤制品，市场规模超过亿元。

随着生产工艺的现代化和冷链物流的技术进步，熟食卤制品连锁品牌有了遍地开花的可能。菜市场里卖卤菜的大部分是夫妻店。“菊花开”想取代这些小店，能成功吗？卤制品门槛较低，全国各地的口味不一，“菊花开”要想凭一款爆品帮数千家加盟商都赚到钱，实属不易。