眼看着5月份就要过完了，天气还不是很热，正是减肥的最佳时刻，说到减肥就不会离开吃这个话题，只有运动和饮食相结合才能达到健康减肥的目的，在3到5月这个时间段，小猴子给大家推荐一道食材，这道食材被称为“蔬菜之王”，含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素和人体中所需的各种氨基酸，是一款减肥消脂的一道食材，吃多少也不会胖，燃烧脂肪它最强，它就是芦笋，现在是吃芦笋的最佳季节，口感非常的脆嫩，而且价格非常的便宜，一斤只需要5元钱，我经常做给家人吃。
芦笋的做法非常多，常见的油白芍芦笋，芦笋炒虾仁，凉拌等做法，今天小猴子给大家分享一道简单快手的做法，将芦笋和鸡蛋在一起炒制，鸡蛋含有丰富的蛋白质，氨基酸，卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素等营养物质，具有防衰老，健脑壮骨，增强免疫力的功效，将芦笋和鸡蛋一起炒制，营养丰富，好吃香脆，夏天别吃大鱼大肉了，这道美食是你最佳的选择，千万不要错过，下面小猴子把做法分享给大家。
食材：芦笋克、鸡蛋2个、油盐适量、蒜3瓣、葱适量、白醋少许、十三香2勺
做法：1、将所有的食材和调料准备好，芦笋用水冲洗干净，放在案板上面用刀切成段备用，鸡蛋打破放在容器里面，加入少许白醋去腥，搅拌成鸡蛋糊备用。
2、准备一个煮锅，锅中倒入适量的清水，开大火将水烧开，倒入几滴油和少许的盐在锅中搅拌均匀，将准备好的芦笋加入锅中焯水2分钟左右，捞出来过凉水备用。
3、锅中倒入适量的油，开火将油温烧到冒烟，将准备好的鸡蛋液倒入锅中，中小火将鸡蛋煎制一下，然后用饭铲将鸡蛋分成块，然后将鸡蛋捞出备用。
4、继续用原来的锅，锅中倒入少许油，将准备好的芦笋放在锅中翻炒，鸡蛋放入锅中翻炒均匀，加入适量的盐即可出锅食用啦，味道香美，口感清脆，想要减肥的女性朋友千万不要错过哦，吃多少也不会胖，晚餐可以吃这菜，赶紧试试吧。
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