念桥边红药，年年知为谁生？每每念及此诗，都不禁想起那桥边红药的身影。芍药，别名花中宰相、别离草，属五桠果目，是芍药科芍药属芍药组多年生草本。
芍药喜光照，耐旱，芍药在我国主要分布在华北、陕西、江苏、东北和甘肃南部地区。其块根由根颈下方生出，粗壮，肉质，呈长柱形或纺锤形。
芍药自古以来就作为爱情之花。然而，芍药不仅美丽，大家知道吗？实际上，芍药还是一种中药哦
芍药不仅是名花，而且还可供药用，芍药的花和根茎都能用来泡茶。根据研究分析，芍药根含有安息香酸和芍药甙等有效成分。中医认为，中药中白芍指的是芍药的根，具有镇痛、镇痉、通经的作用，可以用于治疗妇女的腹痛、胃痉挛、眩晕、痛风、利尿等病症。不仅如此，芍药还是一味很好的止痛药茶，其效堪比西药止痛片，却鲜少有副作用和依赖性。
芍药的食用方法
1.芍药花粥：取色白阴干的芍药花6克，粳米50克，适量白糖。先加入适量水将粳米煮熟，再放入芍药花瓣煮2到3分钟，加入白糖，即成。香醇诱人，清爽可口，饮用芍药花粥可以治疗血气虚弱而见胁痛烦躁、养血调经、治肝气不调、经期腹痛等症。
2.芍药花饼：《御香缥缈录》中讲到，慈禧太后为了养颜益寿，特意吩咐鸡蛋面粉与芍药的花瓣混合混和，再油炸成薄饼食用。此外，芍药花还可以制作芍药鲤鱼汤、芍药花煎、芍药花羹、芍药花酒等，制作方法简便，美味可口，而且价值颇佳。
3.芍药花茶：取一茶匙干燥芍药花瓣，用滚烫开水冲泡，根据个人口味可调入绿茶，红糖，冰糖，蜂蜜等。这款花茶，闻起来芳香，喝起来甘甜，不仅能够舒缓繁重的工作和生活带来的压力，带来好心情，还可以让女性容颜娇媚，容光焕发。
注意事项
1、芍药是绝对不能够与藜芦同食，否则会出现胃酸等不适。
2、芍药性寒，虚寒性腹痛泄泻者不宜食用
3、小儿麻疹期间也不宜食用芍药。
